En collaboration avec Infraforces, les enquêteurs Qualivox interviennent sur une trentaine de marchés en France métropolitaine en vue d'interroger les commerçants.
Cette enquête face à face est complétée d'une enquête téléphonique, dans le cadre de l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les Métiers de l’alimentation et l’Observatoire prospectif des Métiers et des Qualifications du Commerce de détail des fruits et légumes, épicerie et produits laitiers.